Von der toskanischen Fattoria bis zum tropischen Anwesen: Dieses Buch stellt Hotels rund um den Globus vor, in denen Vegetarier und Veganer nicht nur entspannt urlauben, sondern auch gut und kreativ essen können. Angebote für Körper, Geist und Seele inklusive!
Das Bewusstsein für gesundes, pflanzenbasiertes Essen ist kein Nischenthema mehr, sondern in der Mitte der Gesellschaft angekommen: Knapp zehn Prozent der deutschen Bevölkerung ernährt sich vegetarisch. Seit 2008 wächst der Umsatz an vegetarischen und veganen Produkten jährlich um rund 30 Prozent. Mittlerweile hat sie jeder Supermarkt und Discounter im Sortiment. Zuhause ist die Versorgungslage also gesichert.
Unterwegs im In- und Ausland ist das aber nicht flächendeckend der Fall. Aus diesem Grund haben drei Reisejournalisten und langjährige Vegetarier rund um den Globus nach passenden Urlaubs-Anlaufstellen gesucht. Ihre Fundstücke veröffentlichen Karen Klein, Thomas Klein und Peter Haunert seit 2011 auf veggie-hotels.de, dem weltweit ersten Verzeichnis für vegetarische Hotels. 2015 folgte vegan-welcome.com, um das Angebot mit Adressen zu erweitern, bei denen vegane Gerichte auf der Karte stehen, aber trotzdem Fisch und Fleisch zubereitet werden. Eine Auswahl haben die drei bei teNeues unter dem Titel „Veggie Hotels" zusammengestellt und 2017 veröffentlicht. Jetzt ist der praktische Guide komplett überarbeitet, aktualisiert und in kleinerem, kompakten Format neu erschienen.
55 Hotels mit kreativer Küche sowie Angeboten für Körper, Geist und Seele
Insgesamt stellt er 55 Hotels mit informativ-anschaulichen Texten auf Deutsch und Englisch sowie atmosphärischen Bildern vor. Außerdem geben Lieblingsrezepte der jeweiligen Küchenchefs oder Besitzer einen Vorgeschmack auf das, was Gäste vor Ort zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen erwartet. Weil keines der vorgestellten Häuser „von der Stange" ist, werden spannende Hintergrund-Geschichten erzählt – egal ob toskanische Fattoria, eleganter Altbau in Florenz oder Paris, Gutshaus in Mecklenburg-Vorpommern, portugiesischer Surfer-Spot, Schlossgut am Starnberger See, tropisches Anwesen auf Mauritius oder indisches Retreat. Denn mit vielen Unikaten ging ein persönlicher Traum in Erfüllung. Trotz unterschiedlichsten Größen von zwei bis zu 121 Zimmern oder Suiten und Architektur sowie Ausstattung mit einer Bandbreite zwischen bodenständig und stylish haben alle Empfehlungen zwei Gemeinsamkeiten: Außer kreativer Küche gibt es auch Angebote für Körper, Geist und Seele wie Akupunktur und Yoga.
"Veggie Hotels" (teNeues) ist voraussichtlich ab Ende Februar im Handel zu haben.
