Das Hotel Pfösl macht einen nächsten Schritt in Sachen Nachhaltigkeit: Als Mitglied der Hotelkooperation Vitalpina Hotels Südtirol hat sich das Haus verpflichtet, ab 2021 dem Klimaneutralitätsbündnis 2025 beizutreten und einen Drei-Jahres-Plan bis hin zur Klimaneutralität einzuhalten. Was heißt das genau?
Mit dem Beitritt zum Klimaneutralitätsbündnis müssen im Vier-Sterne-Superior-Hotel Pfösl, das in der Südtiroler Gemeinde Deutschnofen liegt, ab sofort mindestens 20 Prozent des Gesamtwareneinsatzes regional zertifiziert sein.
Das Pfösl: Bereits seit Jahren auf mehr Nachhaltigkeit aus
Das Bewusstsein für Nachhaltigkeit, einen achtsamen Umgang mit Ressourcen sowie die Notwendigkeit, sich aktiv für Umwelt und Klima einzusetzen, ist im Pfösl schon seit Jahren Programm.
In allen Bereichen des Hotels wurden natürliche Produkte, Materialien und Stoffe eingesetzt. Die Küche legt großen Wert auf hochwertige, lokale, regionale, saisonale und oftmals selbst angebaute Komponente: Über 50 selbst angebaute Heil- und Gartenkräuter, verschiedene Sorten Gemüse und Salate aus dem hoteleigenen Bauerngarten sind täglicher Bestandteil der Naturküche. Das Fleisch stammt ausschließlich aus artgerechter und regionaler Tierhaltung und die Natura-Bar schenkt nur Getränke ohne Farb- und Konservierungsstoffe aus.
In allen Zimmern und Suiten dominieren heimische Hölzer wie Zirbe oder Lärche. In Kombination mit Arbeiten lokaler Handwerker aus Naturmaterialien, ursprünglichen Stoffen wie Loden und hochwertigen Schramm-Schlafsystemen entsteht so eine erholsame Atmosphäre.
Zudem wird die gesamte Wärme seit 30 Jahren aus einem benachbarten Holzverarbeitungsbetrieb mit Biomasseheizwerk bezogen. Neben Warmwasser werden auch alle Räumlichkeiten und der Wellnessbereich auf diese Weise geheizt. Der Strom stammt zu 100 Prozent aus erneuerbaren Energien aus südtiroler Wasserkraft. Die Kühlanlagen funktionieren über ein zirkulierendes Energierückgewinnungssystem und im Schwimmbad kommt eine natürliche Salzlösung zum Einsatz, die eine umweltfreundlichere Desinfektion des Wassers garantiert. Alle Abteilungen des Hotels reinigen täglich mit ökologischen und ECO-Label zertifizierten Produkten, auch bei der Wäsche wird dieser Standard stets eingehalten. Auf dem Parkplatz warten mehrere E-Ladestationen.
Das Klimaneutralitätsbündnis 2025
Dem Klimaneutralitätsbündnis 2025, das zehn Vorarlberger Unternehmen Anfang 2015 ins Leben gerufen haben, haben sich mittlerweile über 150 Organisationen und Unternehmen angeschlossen. Durch konkrete und messbare Maßnahmen soll der CO2-Ausstoß immer weiter verringert werden, zudem wird als Ausgleich in Klimaprojekte investiert. Bereits seit 2013 ist das Hotel Pfösl als Vitalpina Hotel mit dem Umweltzeichen EU-ECO-Label zertifiziert, das in allen Mitgliedsstaaten der Europäischen Union anerkannt wird und den Erwerb von umweltfreundlicheren Produkten und Dienstleistungen für weniger Umweltverschmutzung vorsieht.
