Das Val di Gresta in Garda-Trentino ist der Bio-Garten der Region. Neben Gemüseanbau und traumhaften Rad- und Wanderwegen steht die Gegend vor allem für einen bewussten und nachhaltigen Tourismus; ist jedoch noch nicht so bekannt, wie viele andere italienische Regionen.
Am Fuße des Monte Stivo erstreckt sich das grüne Herz Garda-Trentinos, genannt Val di Gresta. Hier befindet sich Trentinos Biobezirk, der sich durch seine weiten Gärten und üppigen Gemüsefelder auszeichnet und damit eine Vorreiterrolle in der Region einnimmt. Die fruchtbaren Böden, die sonnenverwöhnten Felder und das milde Klima machen diese Gegend zum landwirtschaftlichen Zentrum der Region. Die Landwirtschaft blickt hier auf eine lange Tradition zurück und folgt dem Prinzip ökologischer, nachhaltiger Bewirtschaftung im Einklang mit der Natur.
Die Idee, das Tal zum Biobezirk zu machen, entstand im Jahr 2013. Mit diesem Schritt werden die natürlichen und kulturellen Ressourcen der Region miteinander verknüpft, wobei der Fokus auf Umweltbewusstsein, Tradition und lokalem Wissen liegt. Ziel ist es, ökologisch zu wirtschaften und die regionale Produktion zu stärken.
Val di Gresta: Was die Region zu bieten hat
Ein Besuch im Val di Gresta lädt dazu ein, den Alltag hinter sich zu lassen und den Moment zu genießen. Egal, ob man durch die Wälder rund um Ronzo-Chienis wandern, den Gipfel des Monte Stivo erklimmen oder mit dem Mountainbike den Passo BordAla erkunden möchte – für Naturliebhaber gibt es zahlreiche Outdoor-Aktivitäten.
Wer die Region lieber zu Fuß entdeckt, kann beispielsweise auf dem Weg zum Monte Creino fündig werden. Dieser Wanderpfad führt durch die landwirtschaftlich genutzten Felder und vorbei an Kunstinstallationen örtlicher Schulen sowie den Überresten eines ehemaligen Observatoriums. Oben angekommen, wird man mit einem atemberaubenden Blick auf den Gardasee belohnt. Besonders reizvoll ist die Gegend im Frühsommer, wenn die Blumenwiesen in voller Blüte stehen. Die Wanderung vom BordAla-Pass zum Monte Biaena führt durch ein Blütenmeer von Pfingstrosen und Buschwindröschen und bietet am Ende einen traumhaften Ausblick auf das Gresta-Tal und den Gardasee. Auch für Mountainbiker ist der BordAla-Pass eine landschaftlich reizvolle, jedoch anspruchsvolle Route.
Kulinarische Highlights aus den Gemüsegärten
Neben den vielfältigen Outdoor-Möglichkeiten bietet das Val di Gresta auch Genüsse für die Sinne – insbesondere für Feinschmecker. Die Region ist für ihre reiche Landwirtschaft bekannt, und in den örtlichen Restaurants stehen Gerichte im Mittelpunkt, die mit frischen, saisonalen Zutaten aus der Region zubereitet werden. Ob Blumenkohl, Wirsing, Kartoffeln, Zwiebeln, Salate, Tomaten, Zucchini, Auberginen oder Bärlauch – die saisonalen Gemüsearten verleihen den traditionellen Rezepten eine besondere Note.
Gleich in der Nähe: Lana. Was es hier zu erleben gibt, vor allem zur Zeit der Apfelblüte, haben wir Ihnen in diesem Artikel zusammengefasst.
Alle Fotos: © Garda Dolomiti AG