Das Paragon 700 in Apulien wirkt wie eine begeh- und bewohnbare Wunderkammer. Man fühlt sich wie in einem Peter Greenaway-Movie ("Der Bauch des Architekten" etc.), was für uns ein unermessliches Vergnügen war.
Die Schweizerin Pascale Lauber und ihre deutsche Lebensgefährtin Ulrike Bauschke sind die Inhaberinnen dieser atemberaubenden Transformation. Pascale ist selbst Innenarchitektin und der Versuchung erlegen, aus dem ewig leergestandenen und dadurch völlig maroden italienischen Palazzo dieses originelle Juwel zu erschaffen. Hier wurde die Königsdisziplin der Architektur mit Bravour umgesetzt: Bauen im historischen Bestand inkl. Umfunktionierung der Nutzung.
Zu jedem Zimmer musste ein Bad geschaffen werden, ohne die Deckenfresken zu zerstören. Während sie uns durch alle Räume führt, deutet sie den Grad der Herausforderung nur dezent an, aber jeder, der schon einmal umgebaut hat, kann sich vorstellen, dass es sich hierbei um den viel zitierten „worst case" gehandelt haben muss. Nur durch konstante persönliche Anwesenheit hat Pascale es geschafft, diesen Ort zu dem zu machen, was er jetzt ist. Sie hat zum Beispiel riesige kupferne Schalen aus Südafrika anreisen lassen und sie zu den hübschesten, freistehenden Badewannen umfunktioniert (inklusive maßangefertigter Armatur und Ablauf), oder durch einen tonnenschweren Treppenaufgang aus Cortenstahl den oberen Bereich des zweiten Stocks als weiteres Hotelzimmer erschlossen. Die notwendigen Ertüchtigungen des Baubestandes inkl. des entsprechenden Aufwands wurden dabei in Kauf genommen... Prächtigen Gewölbe, bemalte Kathedraldecken, jahrhundertealte Steine und neoklassizistischen Fresken aus dem 18. und 19. Jahrhundert haben sich hier erfolgreich mit kurioser Kunst, modernem Mobiliar und jeder Menge Humor angefreundet.
Im Paragon 700: Erholung 7 Meter unter der Erde
Darüber hinaus besitzt dieses Luxushotel mitten in Ostuni den größten privaten Garten mit dem einzigen Swimmingpool Ostunis. Selbst auf einen Spa muss man nicht verzichten, denn Pascale hat es sich nicht nehmen lassen, sieben Meter unter der Erde, an der Stelle der alten Wasserzisterne, einen feinen kleinen Bereich für ein Hydromassagebecken, eine Spa-Dusche mit Farbtherapie, ein Türkisches Bad, eine Himalaya-Salzwand und einen in den Boden gegrabenen natürlichen Whirlpool, den man exklusiv buchen kann, zu erschaffen.
Nicht mal bei der Kulinarik muss man Abstriche machen: Sie erleben ein apulisches Abenteuer mit einer raffinierten Note und fröhlich-unprätentiösem Service.
Eine originelle Oase mitten in der Stadt mit allem, was man braucht
Die rote Backsteinfassade des im Juni 2020 eröffneten Hotels steht dabei in starkem Kontrast zu den berühmten weißen Gebäuden von Ostuni. Der elegante rote Palast, dessen Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht (u.a. war er das Zuhause des ersten Bürgermeisters von Ostuni), bietet elf unterschiedliche Zimmer und Suiten; es gibt vier Kategorien: eine "Paragon Suite", vier "Loft Suites", vier "Deluxe Suites" sowie vier "Deluxe Rooms".
Lounge Bar 700 im Paragon 700
Die Mixologen Leonardo Giorgini und Freja Boffolo kreieren hier einzigartige Cocktails, die auf keiner gewöhnlichen Cocktailkarte zu finden sind. Begrüßt wurden wir mit einem erfrischend-spicy Getränk, das in granny-style Tässchen serviert wurde. Zusätzlich gibt es erlesene Weine von apulischen und italienischen Weingütern, die im Weinkeller in einzigartiger Atmosphäre verkostet werden. Die 8,5 Meter lange Theke und der spektakuläre Kronleuchter sowie die weichen Polstersessel machen die Bar (anstelle einer Lobby) zu einem Ort, an dem man den ganzen Tag verbringen kann.
Einen Ausflug ans Meer in Apulien
Beach Club P Beach: Das Partnerrestaurant des Paragon 700 liegt direkt am Meer im Beach Club in der Nähe von Specchiolla in der Carovigno Marina. Ein Strandtag mit einer Paragon 700 Strandtasche, Handtüchern und vorreserviertem Sonnenschirm mit zwei Liegen ist im Preis inbegriffen.
Gut zu wissen: Ostuni ist rund 30 Minuten mit dem Auto vom Flughafen Brindisi und ca. eine Stunde vom Flughafen Bari entfernt. Die Gäste des Paragon 700 können sich auf Wunsch zum Beach und zu den Flughäfen shutteln lassen.
(Stand: September 2022)
In Sachen Transparenz: Wir danken dem Paragon 700 für die Unterstützung unseres Aufenthaltes.
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